Référence mondiale, les vins de Bordeaux sont classés selon différentes appellations. Margot, Saint-Julien, Pauillac, Pomerol, Sauternes, quelles sont justement ces grandes appellations de vins bordelais ?

Quels sont les grands crus classés de Bordeaux ?

La classification des grands crus bordelais date de 1855. Celle-ci autorise les vignobles à mentionner sur l'étiquette de leur bouteille “Grand Cru Classé”.

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Bordeaux Pauillac

L'appellation Bordeaux Pauillac correspond aux vignobles sur les communes de Saint-Sauveur, Saint-Julien-Bechevel, Saint-Estèphe et Cissac-médoc. Les vignes s'étendent sur 1200 hectares. Les vins produits sont en général onctueux, riches en arômes et d’une grande finesse.

L’AOC Pauillac créé en 1936 compte trois des cinq premiers crus classés de 1855, à savoir, Latour, Mouton Rothschild et Lafite Rothschild. Parmi les vignobles de Pauillac les plus renommés, on trouve notamment :

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• Château d'Armailhac : dans la classification des vins de Bordeaux de 1855, c’est le 5e grand cru de Bordeaux. Le Château d'Armailhac elle a propriété de la baronne Philippe de Rothschild depuis 1933. Ce vignoble compte une cinquantaine d'hectares de vie âgée de plus de 40 ans ;
• Château Pichon Baron : second grand cru classé, Château d'Armailhac et un vignoble historique de Bordeaux. En effet, le domaine a été fondé en 1694. Il s'étend sur 73 ha.

Bordeaux Margaux

C’est le Château emblématique de cette région bordelaise qui a donné son nom à cette appellation. Elle est située au nord de la ville, à 25 km et s'étend sur plus de 1330 hectares. Cette région bénéficie d'un climat remarquable et la vigne y est présente depuis plus de 2000 ans.

On y trouve des domaines prestigieux comme Château Giscours, Château Lascombes, Château Rauzan Gassies, Château Malescot Saint Exupéry, Château Prieuré Lichine ou encore Château Brane Cantenac.

Saint-Julien

L’appellation d’origine contrôlée Saint-Julien regroupe des vins d’une grande homogénéité. Ce trait commun est dû à des sols remarquables. Les connaisseurs affirment que les vins AOC Saint-Julien présentent un bouquet facilement reconnaissable. Ils sont harmonieux et d’une grande finesse.

Parmi les vignobles Saint-Julien remarquables, on trouve notamment Léoville Poyferré, Château Beychevelle, Gruaud Larose, Château Leoville las Cases, Leoville Barton ou encore Ducru Beaucaillou.

Saint-Emilion

Saint-Emilion est probablement l’un des cépages français les plus prestigieux à l’international. L’appellation Bordeaux Saint-Emilion ne produit que du vin rouge.

L’histoire de Saint-Emilion est étroitement liée à celle de la vigne depuis des siècles. En effet, la qualité remarquable de ce vignoble et son exposition favorable font que les Romains y produisaient déjà du vin.

Parmi les premiers grands crus classés, on retrouve tout particulièrement Angélus, Cheval Blanc, Gaffelière, Pavis Maquin, Valandraud ou encore Pavis Decesse.

Saint-Estèphe

L’appellation Saint-Estèphe regroupe cinq crus classés du Médoc en bordure de la Gironde et 56 châteaux pour 1377 hectares de vignes. Les vins sont parmi les plus charpentés du vignoble bordelais, ce qui n’exclut pas une belle richesse aromatique et une grande finesse.

Si vous hésitez entre plusieurs vins, sachez qu'une appellation Saint-Estèphe est toujours une valeur sûre. Parmi les incontournables à savourer, Château Cos d’Estournel, Château Phélan Ségur, Château Haut Marbuzet ou encore Château Montrose.

Pessac Léognan

Pessac Léognan est la plus récente des appellations bien que ce soit historiquement une très ancienne zone viticole. Si l’on ne doit conserver que deux points de repères concernant Pessac Léognan, c’est sans nul doute :

• le château Haut Brion qui est premier cru dans la classification de 1855 ;
• l‘aire de Graves qui jouit d’une renommée internationale.

Pomerol

Géographiquement, les vignobles sont proches de Libourne. C’est là qu’est produit l’un des plus prestigieux et des plus chers vins au monde, le Petrus. D’autres noms réputés sont également associés à Pomerol comme Trotanoy ou Petit-Village.

Pourtant, aussi curieusement que cela puisse être, il n’y a aucun classement à Pomerol.

Sauternes

Au sud-est de Bordeaux, les 2000 hectares Sauternes regroupent des châteaux et des vins de prestige. Parmi ceux-ci, le fameux La Tour Blanche, Château Yquem, Gilette, Climens, Suduiraut, Guiraud, Coutet ou encore Rieussec.
Les Sauternes sont des blancs liquoreux, particulièrement moelleux et doux en bouche. Ils accompagnent volontiers une entrée, du foie gras ou un dessert.